BRONI · VIA EMILIA 416
Cucina romana, ospitalità e voglia di stare insieme.
LA CUCINA ROMANA
Carbonara. Amatriciana. Gricia. Cacio e Pepe. E tutto quello che succede quando Roma incontra SIMO.
IL MENU
Scorri le proposte. Antipasti, primi, secondi, pinse.
Tutto quello che trovi a tavola da SIMORESTAURANT.
THE SIMO EXPERIENCE
Non chiamarlo All You Can Eat.
Qui si chiama ALL YOU CAN SIMO.
Una tavola, la cucina romana e la voglia di stare insieme. Tu rilassati. Al resto pensiamo noi.
DAL MARTEDÌ AL GIOVEDÌ
20 €
Tu accomodati a tavola. Dalla cucina arrivano antipasti, focacce e primi: quanti ne vuoi, e il bis di quello che ti è piaciuto di più.
I secondi non sono compresi
Una sola cortesia: finisci ogni portata prima di chiederne un’altra. Così rispettiamo il cibo insieme.
PRENOTA LA PROMODAL VENERDÌ ALLA DOMENICA
25 €
Tu siediti e stai sereno. Noi ti portiamo antipasti, focacce, primi e secondi: mangia pure a volontà e chiedi il bis delle cose che ti hanno convinto.
Secondi compresi
Una sola cortesia: finisci ogni portata prima di chiederne un’altra. Così rispettiamo il cibo insieme.
PRENOTA ALL YOU CAN SIMOL’ESPERIENZA SIMO
Tu vieni a tavola. Noi cuciniamo e ti serviamo.
Mangia quanto vuoi e, se qualcosa ti ha conquistato, chiedi pure il bis.
Ti chiediamo solo una piccola cortesia:
termina ogni portata prima di ordinarne un’altra.
Il buon cibo merita rispetto.
Aiutaci a non sprecarlo.
HAI FAME?
BENE.
AL RESTO PENSIAMO NOI.
Consulta condizioni, disponibilità e formule aggiornate prima della prenotazione.
SIMO ENOTEQUE
Oltrepò Pavese, Lazio e grandi classici italiani.
Al tavolo, al calice e da portare a casa.
Carta vini in aggiornamento. Qualora il vino richiesto non fosse disponibile, saremo pronti a consigliarvi al meglio un’alternativa equivalente per qualità e prezzo.
SIMO TAKE AWAY
La cucina romana e le pinse, da gustare dove vuoi. Ordina. Passa. Porta SIMO a casa.
STAY AS SIMO
E se dopo cena non avessi voglia di andare via?
Accanto al ristorante nasce SiMOTEL: un boutique hotel pensato per chi viaggia, lavora o vuole semplicemente fermarsi e sentirsi a casa.
Prezzi per camera, a notte · Solo pernottamento
1 persona
a partire da 60€ / notte
2 persone (Twin)
a partire da 70€ / notte
3 persone
a partire da 90€ / notte
Pernottamento + Colazione
+5€ / persona a notte
Pernottamento + Colazione + Pranzo
+15€ / persona a notte
Pernottamento + Colazione + Cena
+20€ / persona a notte
Pernottamento + Colazione + Pranzo + Cena + Acqua + Caffè + calice
+35€ / persona a notte
I supplementi dei pacchetti sono per persona, per notte, da aggiungere alla tariffa camera.
Inclusi: pulizia giornaliera, cambio biancheria, aria condizionata, TV LED, Wi-Fi, bagno privato.
Richiedi disponibilità
SIMO EVENTI
Tu raccontaci cosa immagini. Noi lo trasformiamo nel tuo evento.
Meeting, coffee break, cene e feste.
Menù personalizzati · maxi schermo · audio professionale · palco · luci da scena.
SIMORESTAURANT GIFT CARD
Carbonara. Pinsa. Risate. Roma.
Ci sono regali che finiscono in un cassetto.
Questo finisce a tavola.
Scegli l’importo della Gift Card.
Ricevi la Gift Card digitale da regalare.
La Gift Card viene utilizzata direttamente da SIMORESTAURANT.
Il regalo giusto per chi alla solita candela profumata preferisce una Carbonara.
Quando siamo aperti
Orari soggetti a variazioni. Consigliata la prenotazione.
RECENSIONI
Voci vere dai nostri tavoli. Carbonara, pinsa, serate e camere — dette da chi c’era.
“Finalmente una carbonara come a Roma, ma a Broni. Guanciale croccante, pecorino vero, zero panna. Ci torniamo ogni settimana.”
“Pinsa leggera e croccante, ingredienti di livello. Il servizio è cordiale senza essere invadente. Il posto giusto per una cena vera.”
“Abbiamo dormito al SiMOTEL dopo cena: camere curate, silenziose, colazione al ristorante la mattina dopo. Hospitality completa.”
“Compleanno in sala eventi: menu personalizzato, impianto audio ok, staff presente. Gli ospiti ancora ne parlano.”
“All You Can SIMO: abbondante senza caos, piatti seri non da buffet. Si mangia quanto si vuole, con rispetto del cibo. Consigliatissimo.”
“Roma in Oltrepò: carta vini curata, fiorentine e classici romani fatti bene. Si sente che c’è un progetto, non un copia-incolla.”
DOMANDE FREQUENTI
Allergie, diete, torte, animali: rispondiamo qui, senza giri di parole.
LAVORA CON NOI
Cerchiamo persone, non semplicemente dipendenti.
Da SIMO RESTAURANT cerchiamo persone affidabili, dinamiche, sorridenti e con voglia di lavorare in squadra. Persone che abbiano passione per l’ospitalità, attenzione verso il cliente e desiderio di crescere professionalmente.
Che tu abbia già esperienza nel settore oppure sia alla tua prima esperienza, se hai la mentalità giusta potresti essere la persona che stiamo cercando.
LE POSIZIONI APERTE
Persone solari, organizzate, dinamiche e attente al cliente. Esperienza preferibile, ma valutiamo anche profili junior con forte predisposizione al lavoro di squadra.
Persone dinamiche, precise e con passione per il mondo del bar e dell’ospitalità. Esperienza preferibile, ma valutiamo anche profili junior con voglia di imparare e crescere.
Professionisti della cucina con passione, organizzazione e attenzione alla qualità. Per le posizioni senior è richiesta esperienza nel ruolo. Valutiamo profili junior per percorsi di crescita e formazione.
Persone appassionate del mondo della pizza e della pinsa romana. Esperienza nel settore costituisce un plus. Valutiamo anche persone motivate, precise e desiderose di imparare.
Persone precise, affidabili, ordinate e attente ai dettagli. Non è necessariamente richiesta esperienza specifica: sono fondamentali serietà, autonomia e senso di responsabilità.
PERCHÉ LAVORARE CON NOI?
Pranzo oppure cena. Organizziamo il lavoro evitando, dove possibile, il doppio turno.
Full Time, Part Time, lavoro a chiamata, contratto stagionale. Orari concordabili in base alle esigenze reciproche.
SIMO è una realtà in crescita. Chi dimostra impegno e responsabilità può assumere maggiori responsabilità nel team.
Esperienza o prima esperienza? Entrambe.
Per alcune posizioni l’esperienza è fondamentale. Per altre valutiamo anche candidati alla prima esperienza, se dimostrano voglia di imparare, educazione, puntualità, responsabilità, capacità di lavorare in squadra e atteggiamento positivo.
L’esperienza si può costruire. L’atteggiamento no.
COSA CERCHIAMO DAVVERO
Non cerchiamo semplicemente qualcuno che venga a lavorare.
Cerchiamo qualcuno che abbia voglia di far parte del team SIMO.
COME FUNZIONA LA SELEZIONE
L’unico canale per inviare la candidatura è WhatsApp.
Nome, posizione, esperienza e disponibilità. Puoi allegare direttamente il tuo CV.
Se il profilo è in linea, ti ricontattiamo per fissare un colloquio.
Pensi di essere la persona giusta?
Non serve essere perfetti. Serve avere la mentalità giusta.
SIMORESTAURANT
Via Emilia 416 · Broni (PV)
Informativa
Ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, ti informiamo su come trattiamo i dati personali raccolti attraverso questo sito e i canali di contatto.
Leonello Deborah Partita IVA 03026500185 · C.F. LNLDRH84A54B201F Sede operativa: Via Emilia 416, 27043 Broni (PV) Tel. 0385 459962 · WhatsApp 333 9546754 Brand: SIMORESTAURANT · SiMOTEL · SIMO EVENTI · SIMO TAKE AWAY
Possiamo trattare i seguenti dati, solo se ce li comunichi tu:
Non raccogliamo dati tramite form online su questo sito. I contatti avvengono su canali esterni (WhatsApp, telefono).
Il trattamento è basato sul tuo consenso e/o sull’esecuzione di misure precontrattuali e contrattuali (art. 6 GDPR), per rispondere alle tue richieste e fornire i servizi richiesti.
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La presente informativa può essere aggiornata. Versione corrente: agosto 2026.
